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Description
Horaitsuru Kai Daiginjo é uma expressão premium da Harahonten na Cidade de Hiroshima, classificado como junmai daiginjo sob o rótulo Kai, produzido em pequenos lotes pelo único mestre-toji que supervisiona cada etapa da produção. Elaborado com arroz Omachi polido a 50% ou mais fino e a água suave das encostas de Hijiyama, oferece um caráter complexo e refinado com aromáticos frutados e a rica profundidade de umami pela qual o arroz Omachi é conhecido. A instalação subterrânea de produção mantém temperaturas estáveis para a produção ao longo do ano.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Est.1805
BrandHouraitsuru
Address9-19 Shirashima Kokencho Naka-ku Hiroshima-shi Hiroshima
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