Horaitsuru Junmai Ginjoshu

Horaitsuru Junmai Ginjoshu é o junmai ginjo principal da Harahonten, uma pequena cervejaria fundada por volta de 1805 na Cidade de Hiroshima que pratica a produção anual em pequenos lotes sob um único proprietário-mestre. Produzido com arroz Hattannishiki a uma taxa de polimento de 60% e fermento ginjo de Hiroshima, apresenta uma fragrância leve e refinada com umami profundo e um final limpo moldado pela famosa água suave da região. A tradição de produção com água suave de Hiroshima é responsável pela criação deste estilo de sake sutil e harmonioso.