Houraitsuru é a expressão base da Harahonten, uma pequena cervejaria da Cidade de Hiroshima fundada por volta de 1805 e operada em uma instalação subterrânea que oferece estabilidade natural de temperatura para a produção ao longo do ano. O proprietário-mestre atua como único toji, utilizando a água caracteristicamente suave de Hiroshima e arroz cultivado localmente para produzir sake com a textura limpa e harmoniosa associada à tradição de produção de Hiroshima. Este rótulo acessível reflete a filosofia central da cervejaria de artesanato cuidadoso em pequenos lotes.
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