Honjozo Sasanomai da Kato Kahachiro Shuzo, em Yamagata, leva o nome de 'a dança da grama de bambu', evocando as paisagens naturais graciosas da região de Tohoku. Uma pequena adição de álcool destilado refina o aroma e aligeira o corpo, produzindo o caráter limpo e seco típico do honjozo. Os invernos frios de Yamagata e a água pura do degelo são fundamentais para o perfil preciso e versátil à mesa.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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