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Description
Junmai daiginjo envelhecido a menos cinco graus com arroz Gohyakumangoku e Echigo-Tanrei polido a 40%, engarrafado como o carro-chefe Hizoshu (sake do tesouro) da Yoshinogawa em Niigata. A longa maturação a baixa temperatura extrai aromas ginjo profundos e perfumados, além de umami suave e refinado, conquistando o prêmio ouro no Kura Master 2018.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Yoshinogawa Co.,Ltd
A mais antiga produtora de Ginjozo da prefeitura, que sempre desafia o novo. Yoshinogawa é uma cervejaria fundada no período dos Estados Combatentes, no décimo sétimo ano astronômico. O tigre de Echigo, Kenshin Uesugi, protegeu a tradição e produziu o bom sake de Echigo por 470 anos, mas nunca fez a mesma coisa. Foram 470 anos de desafios. O desafio de permanecer o mesmo. Isso é Yoshinogawa.
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