Hizoshu Yoshinogawa

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Description

Junmai daiginjo envelhecido a menos cinco graus com arroz Gohyakumangoku e Echigo-Tanrei polido a 40%, engarrafado como o carro-chefe Hizoshu (sake do tesouro) da Yoshinogawa em Niigata. A longa maturação a baixa temperatura extrai aromas ginjo profundos e perfumados, além de umami suave e refinado, conquistando o prêmio ouro no Kura Master 2018.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionNigata

BreweryYoshinogawa Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Yoshinogawa Co.,Ltd

A mais antiga produtora de Ginjozo da prefeitura, que sempre desafia o novo. Yoshinogawa é uma cervejaria fundada no período dos Estados Combatentes, no décimo sétimo ano astronômico. O tigre de Echigo, Kenshin Uesugi, protegeu a tradição e produziu o bom sake de Echigo por 470 anos, mas nunca fez a mesma coisa. Foram 470 anos de desafios. O desafio de permanecer o mesmo. Isso é Yoshinogawa.

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Chawanmushi

Japanese

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