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Description
Hiyaoroshi Junmai Ginjo Homarefuji é um sake de lançamento outonal da Hamamatsu Shuzo em Shizuoka, produzido com Homarefuji, o arroz próprio da prefeitura para sake, e fermentado com leveduras nativas de Shizuoka como a SY103. O hiyaoroshi é armazenado durante o verão após a primeira pasteurização de primavera, sendo engarrafado no outono sem um segundo tratamento térmico, entregando uma maturidade arredondada. O momento sazonal e o processo de pasteurização única produzem um caráter suave e amadurecido com a doçura leve característica do Homarefuji.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hamamatsu Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
Fundada no ano 4 da era Meiji. Atualmente, o toji é a primeira mulher a ocupar esse cargo na Prefeitura de Shizuoka. A marca é o auspicioso 'Saijo'. Além do sake, fabrica shochu artesanal e licores.
Est.1871
BrandShussejou
Address3-57 Tenjin Naka-ku Hamamatsu-shi Shizuoka 430-0808
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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