Description
Tokubetsu Honjozo elaborado com Yume Hitachi, variedade de arroz sake nativa de Ibaraki, polido a 60% na Yamanakashuzoten, em Joso. O valor SMV de +8 evidencia o final seco e nítido que caracteriza a linha Hitorimusume, sendo o rótulo Sayaka especialmente reconhecido por exemplificar o estilo limpo e refrescante desta destilaria.
Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionIbaraki
BreweryYamanakashuzoten Co.,Ltd
BrandHitorimusume
ABV15.5%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Yamanakashuzoten Co.,Ltd
Ibaraki
O ideal de Yoko Yamanaka é realizar um 'sake de qualidade como água fresca sem interferências'. Para alcançar esse objetivo, o Sr. Tanaka poliu cuidadosamente o Yamada Nishiki e o Takamine Nishiki, variedades de arroz adequadas para a produção de sake, cultivando um sake seco e suave com um preparo singular.
Est.1805
BrandHitorimusume
Address187 Shin Ishishita Joso Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Grilled Eel
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★★★★★
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Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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5
Simmered Fish
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★★★★★
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Oden
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7
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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