Honjozo da Yamanakashuzoten, em Joso, Ibaraki, elaborado com arroz de uso geral polido a 70% e a água mole do Rio Kinugawa como fonte de fermentação. O ideal declarado da destilaria é um sake tão límpido quanto água pura, resultando em um estilo leve e seco com textura suave.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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