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Descrição
O arroz polido a 60% é fermentado pelo método yamahai nesta antiga kura de Akita, na seleção No. 24 da série Maruhi. O cultivo yamahai produz uma profunda complexidade lática, equilibrada pela acidez limpa da água do Monte Chokai.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoAkita · Akita Junmai →
ProdutorHiraizumi Hompo Co., Ltd.
MarcaHiraizumi
Teor alcoólico16%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hiraizumi Hompo Co., Ltd.
Akita
Fundada em 1487, e uma das cervejarias mais antigas do Japao, com foco no metodo tradicional de producao yamahai.
Fundada em1487
MarcaHiraizumi
Endereço59 Hirasawa character Nakamachi Nikaho Akita
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