O Miyama Nishiki polido a 60% passa pela fermentação com o método yamahai nesta kura de Akita com mais de 470 anos de história, desenvolvendo uma acidez natural firme a partir da água da nascente do Monte Chokai. Lançado após uma temporada de fermentação em baixa temperatura no inverno, apresenta o perfil estruturado e complexo característico da seleção Maruhi No. 15.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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