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Descrição
O Miyama Nishiki polido a 60% passa pela fermentação com o método yamahai nesta kura de Akita com mais de 470 anos de história, desenvolvendo uma acidez natural firme a partir da água da nascente do Monte Chokai. Lançado após uma temporada de fermentação em baixa temperatura no inverno, apresenta o perfil estruturado e complexo característico da seleção Maruhi No. 15.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoAkita · Akita Junmai →
ProdutorHiraizumi Hompo Co., Ltd.
MarcaHiraizumi
ArrozMiyama Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hiraizumi Hompo Co., Ltd.
Akita
Fundada em 1487, e uma das cervejarias mais antigas do Japao, com foco no metodo tradicional de producao yamahai.
Fundada em1487
MarcaHiraizumi
Endereço59 Hirasawa character Nakamachi Nikaho Akita
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