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Descrição
Hiraizumi Yamahai Junmai Maruhi 12 é uma expressão de menor teor alcoólico (aproximadamente 12% ABV) da Hiraizumi Honpo em Nikaho, Akita, elaborada pelo método antigo yamahai, que depende de bactérias láticas naturais. Essa abordagem constrói uma acidez complexa e um caráter rico de arroz, enquanto o menor teor alcoólico cria um estilo mais leve e acessível dentro da tradição ácida e saborosa da kura.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoAkita · Akita Junmai →
ProdutorHiraizumi Hompo Co., Ltd.
MarcaHiraizumi
ArrozMiyama Nishiki
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hiraizumi Hompo Co., Ltd.
Akita
Fundada em 1487, e uma das cervejarias mais antigas do Japao, com foco no metodo tradicional de producao yamahai.
Fundada em1487
MarcaHiraizumi
Endereço59 Hirasawa character Nakamachi Nikaho Akita
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