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Descrição
Um honjozo sazonal produzido com arroz de Nagano polido a 59%, engarrafado muroka (não filtrado) e nama (não pasteurizado) como a primeira prensagem da temporada da Shinshu Meijo. O processo não filtrado e sem aquecimento preserva o caráter fresco e levemente robusto do sake da nova prensagem, disponível do início de dezembro até meados de fevereiro.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoNagano
ProdutorShinshu Meijo Co.,Ltd
ArrozRice from Nagano
Teor alcoólico17%
Grau de polimento59%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Shinshu Meijo Co.,Ltd
Nagano
A destilaria foi construída às margens do Rio Yoda, afluente do Rio Chikuma, em busca de água de alta qualidade para a produção. Combinando técnicas tradicionais e tecnologias contemporâneas, o sake é elaborado de forma artesanal e sem concessões.
Fundada em1834
MarcaShuuhoukikusakari
Endereço2999-1 Nagase Ueda Nagano
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