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Description
Hatsugasumi Junmaishu Yu é um sake puro de arroz da Kubohonkeshuzo, na Prefeitura de Nara, representando um lançamento de outono que se beneficia de uma maturação suave durante os meses mais quentes que se seguem à temporada de produção. A designação Yu, no vocabulário sazonal do sake japonês, frequentemente remete a uma tarde ou a um calor outonal, sugerindo um sake adequado para uma apreciação tranquila. Este junmai de Nara carrega a profundidade de sabor de arroz característica da região, desenvolvida por uma maturação cuidadosa.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine