Este junmai ginjo da Kato Yoshiaki Honke utiliza o arroz Yamadanishiki polido a 50%, aplicando a variedade de arroz para sake mais prestigiada em uma expressão de nível médio premium de Aomori. A combinação da estrutura de amido equilibrada do Yamadanishiki com a fermentação ginjo em clima frio de Aomori resulta em um sake com elegância aromática e profundidade satisfatória.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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