Descrição
Elaborado com Yamada Nishiki polido a 50%, este junmai daiginjo de Yuza-machi, em Yamagata, utiliza água subterrânea do Monte Chokai e a rigorosa abordagem de produção totalmente tokutei-meisho da destilaria. O sake apresenta uma clareza suave e fluida no palato, com uma riqueza equilibrada e centrada no arroz.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoYamagata
ProdutorTakahashishuzoten Co.
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16.8%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Takahashishuzoten Co.
Yamagata
Fundada em Meiji 35, na fronteira entre as prefeituras de Yamagata e Akita, a Touhokuizumi utiliza água subterrânea proveniente do monte local para sua produção.
Fundada em1902
MarcaTouhokuizumi
Endereço57 Shibura Ichigi Yusa Sankai Yamagata
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