Harugasumi Daiginjo utiliza Sake Komachi, a variedade premium de arroz sake de Akita cultivada para a excelência em nível ginjo, na principal expressão premium de Kuribayashi Shuzoten, na cidade de Misato. A água fria das nascentes do planalto de Senboku e as condições naturais de fermentação em clima frio de Akita produzem um daiginjo refinado e delicado que destaca os elegantes aromáticos do Sake Komachi no estilo distintivo do rótulo Névoa de Primavera.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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