Harugokoro Kenrokuzakura Junmai Ginjo Namazake

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Description

Junmai ginjo namazake elaborado com levedura floral extraída das pétalas de Yae Sakura que florescem no Kenrokuen de Kanazawa. Por ser de levedura natural, o poder de fermentação é suave e tende a resultar em álcool baixo e dulçor acentuado. Nesta edição, a fermentação avançou um pouco mais, finalizando em um equilíbrio moderado entre doçura e acidez, com teor alcoólico em torno de 16 graus. O aroma é exuberante e suculento.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionIshikawa

BreweryNishide Shuzo LLC.

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Nishide Shuzo LLC.

Ishikawa

O sake individual 'Yuno' e um olhar atento ao sake. O contexto do criador e o romance que se pode sentir atraves da bebida. Agitar os sentimentos de quem bebe. Para transmitir ao bebedor uma sensacao de ressonancia, basta mergulhar e se revelar no sake. Conversar com a bebida. Apenas gostar. Apenas almejar o topo. Sem se distrair. Olhar para tras e continuar caminhando.

Est.1913

BrandHarugokoro

Address24 Shimowazu Komatsu Ishikawa

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★