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Descrição
Shirayamafuro Honjozo é produzido pela Nishide Shuzo em Komatsu, Ishikawa, com arroz cultivado em Ishikawa polido a 60% e água de poço ultramacia, característica da cervejaria. Fundada na era Taisho, a cervejaria produz sake em pequenos lotes de forma artesanal, resultando em um honjozo de corpo suave e leve.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoIshikawa
ProdutorNishide Shuzo LLC.
ArrozRice from Ishikawa
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Apresentação da produtora
霊峰白山に咲く高山植物・白山風露酵母を発酵させた天然酵母仕込みの限定酒。夏山開きの7月解禁の時季限定出荷。Texto original da produtora, em japonês.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Nishide Shuzo LLC.
Ishikawa
O sake individual 'Yuno' e um olhar atento ao sake. O contexto do criador e o romance que se pode sentir atraves da bebida. Agitar os sentimentos de quem bebe. Para transmitir ao bebedor uma sensacao de ressonancia, basta mergulhar e se revelar no sake. Conversar com a bebida. Apenas gostar. Apenas almejar o topo. Sem se distrair. Olhar para tras e continuar caminhando.
Fundada em1913
MarcaHarugokoro
Endereço24 Shimowazu Komatsu Ishikawa
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