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Description
O Hakukoma Imajou Junmai é um sake de arroz puro da Hakukoma Shuzo em Imanosho, com o nome diretamente inspirado na histórica cidade de parada (Imajo) onde a cervejaria está localizada, em Minamiechizen, Fukui. Este junmai expressa o terroir local da cervejaria em sua forma mais acessível, utilizando água da região de Hokuriku e arroz de origem local para um sake direto e harmonioso com a gastronomia. A longa história de Imanosho como ponto de parada na Estrada de Hokuriku ressalta o papel que este tipo de junmai local desempenhava no cotidiano japonês.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine