Description
Hakueisen Yamahai Junmai Yamadanishiki Gowarigobu Migaki poliu o Yamada Nishiki a 55% utilizando o método tradicional de acidez lática yamahai na Shimomura Shuzoten, nas florestas montanhosas de Himeji, Hyogo. O rótulo mais antigo Hakueisen desta cervejaria fundada em 1884 reflete a tradição anterior ao Okuharima, com o yamahai praticado desde 1994 para uma complexidade caracteristicamente impulsionada pelo lático.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Co.,Ltd Shimomura shuzoten
Hyogo
Cervejaria que produz exclusivamente sake Junmai, preservando os ensinamentos artesanais da família. Oku Harima não é um licor transparente, mas tem presença e é muito gostoso de beber. Há um compromisso especial com a produção de sake usando arroz de sake local.
Est.1884
BrandOkuharima
Address957 Anshu Himeji -shi Hyogo
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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