Haginotsuyu Junmai Ginjo Kaze Yamadanishiki Murokagenshu

Haginotsuyu Junmai Ginjo Kaze Yamadanishiki Muroka Genshu, da Fukui Yahei Shoten em Takashima, Shiga, utiliza Yamada Nishiki polido a 60% e é engarrafado não filtrado e não diluído, para uma expressão de máxima intensidade desta cervejaria à beira do Lago Biwa, com mais de 270 anos de história. Produzido com água naturalmente suave do Monte Hira, por uma cervejaria cuja filosofia orientadora é o sake para saborear em vez de apenas embriagar, este muroka genshu entrega toda a profundidade natural do arroz sem filtração nem diluição.