Haginotsuyu Tomizujikomi Tokubetsu Junmai Amadare Ishiwougatsu Usunigori

Usando o método tomizu-jikomi, uma técnica de produção do período Edo que utiliza significativamente menos água em comparação com as práticas modernas, foi elaborado um sake com perfil de sabor rico e denso que mantém clareza refrescante e sabor suave de umami. Trata-se de um nama-zake (sake não pasteurizado) de edição limitada, disponível apenas no primeiro engarrafamento.