Descrição
Proveniente da Fukui Yahei Shoten, em Shiga, este Junmai Ginjo de encomenda especial é engarrafado como um sake nama (não pasteurizado), combinando lotes selecionados pela expressividade aromática e umami em camadas. O arroz koji é Yamada Nishiki polido a 60% pelo método de moagem plana, combinado com Ginbuki a 60%, resultando em um sake com apelo fragrante, profundidade saborosa e um final vibrante.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fukui Yahei Shoten Co.,Ltd
Shiga
A cervejaria está em atividade há mais de 260 anos desde sua fundação. O sake underground brewing em Omi Takashima é uma tradição contínua. O sake, macio, saboroso e preciso, que valoriza o sabor do arroz e a suavidade da água, possui um caráter inconfundível.
Fundada em1748
MarcaHaginotsuyu
Endereço1387-1 Katsuno Takashima Shiga
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