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Descrição
"Música e sake são inseparáveis." O último sake da série Silence do período Heisei, enviado pelo Kuramoto Soichiro Tsuji. Moon Stomp é distribuído apenas no outono. Há sons variados dentro da adega. No clima vibrante de Okayama, o sake é elaborado ao ritmo dos microorganismos, do barulho do rio que transmite o temor da natureza, e das velhas árvores atrás do armazém. Quando o Omachi do campo assume um brilho dourado, este sake desperta. Uma história nascida de um único mash, ideal para ser apreciado ao som de música festiva.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoOkayama
ProdutorTSUJI CO., LTD.
MarcaGozenshu
ArrozOmachi
Teor alcoólico16%
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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TSUJI CO., LTD.
Okayama
Com o tema 'O futuro de Omachi é produzido com Omachi', esta destilaria fundada em 1859, no final do período Edo, em Okayama, é especializada no arroz para sake mais antigo do Japão: o 'Omachi'. Apesar de usar apenas uma variedade, cria sabores diversos com expressões variadas que revelam o potencial do Omachi. A liderança está a cargo da sétima geração de produtores, Soichiro Tsuji, e sua irmã Mori Tsuji, a primeira toji mulher de Okayama. Um dos grandes destaques é o 'Bodai Moto', método histórico recuperado pela destilaria antes de qualquer outra no país.
Fundada em1804
MarcaGozenshu
Endereço116 Katsuyama Maniwa Okayama
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