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Descrição
O nariz aqui sobrepõe pera, manga, casca de limão e abacaxi com um toque de cacau saboroso e arroz. Feito com o método tradicional bodaimoto para valorizar o arroz autóctone Omachi, apresenta uma acidez tensa e viva no início que evolui para um final rico e saboroso marcado por frutas vermelhas cozidas, aveia e um toque de arroz queimado. Produzido na província de Okayama, este rótulo se dedica a explorar o caráter terroso e herbáceo do Omachi dentro de um estilo junmai.
Especificações
ProdutorTSUJI CO., LTD.
MarcaGozenshu
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TSUJI CO., LTD.
Okayama
Com o tema 'O futuro de Omachi é produzido com Omachi', esta destilaria fundada em 1859, no final do período Edo, em Okayama, é especializada no arroz para sake mais antigo do Japão: o 'Omachi'. Apesar de usar apenas uma variedade, cria sabores diversos com expressões variadas que revelam o potencial do Omachi. A liderança está a cargo da sétima geração de produtores, Soichiro Tsuji, e sua irmã Mori Tsuji, a primeira toji mulher de Okayama. Um dos grandes destaques é o 'Bodai Moto', método histórico recuperado pela destilaria antes de qualquer outra no país.
Fundada em1804
MarcaGozenshu
Endereço116 Katsuyama Maniwa Okayama
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