Arroz Omachi polido a 60% forma a base deste ginjo hiyaoroshi de Okayama, região de origem da variedade Omachi. Os lançamentos hiyaoroshi são pasteurizados uma única vez e envelhecidos durante o verão, permitindo que a riqueza naturalmente encorpada e terrosa do Omachi se arredonde antes do lançamento no outono.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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