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Description
Gensui Junmai Daiginjo Shirakabedozo tem o nome inspirado nos famosos armazéns de terra de paredes brancas de Kurayoshi (shirakabe dozogun), uma paisagem histórica designada como Distrito de Preservação Importante. A Gensui Shuzo em Kurayoshi utiliza arroz Tama Sakae e a água suave do Rio Hiezu para elaborar um junmai daiginjo tão elegante e duradouro quanto essas paredes caiadas.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Gensui Shuzo Co.,Ltd
Tottori
A antiga cervejaria esta situada ao longo do armazem de paredes brancas as margens do rio Tamagawa, simbolo de Kurayoshi. A inscricao inicial do sake foi alterada para 'Asahi Masamune' no inicio da era Taisho. Atualmente, em um ambiente bem preservado, a cervejaria utiliza tecnicas que valorizam o sabor natural, mantendo os metodos tradicionais. Fundada no periodo Kaei.
Est.1848
BrandGensui
Address2573 Higashinakacho Kurayoshi Tottori
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
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★★★★☆
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5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine