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Descrição
Gensui Daiginjo Tobingakoi é coletado de tobins individuais de 18 litros (jarras de vidro tradicionais) após prensagem por gravidade, capturando a fração mais fina da fermentação daiginjo de Yamada Nishiki na Gensui Shuzo em Kurayoshi. Esta expressão selecionada por tobin, da brewery Marechal de Tottori, representa o ápice do daiginjo artesanal de lote único.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoTottori
ProdutorGensui Shuzo Co.,Ltd
MarcaGensui
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Apresentação da produtora
香味バランスのとれた爽やかな味覚が特徴です。Texto original da produtora, em japonês.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Gensui Shuzo Co.,Ltd
Tottori
A antiga cervejaria esta situada ao longo do armazem de paredes brancas as margens do rio Tamagawa, simbolo de Kurayoshi. A inscricao inicial do sake foi alterada para 'Asahi Masamune' no inicio da era Taisho. Atualmente, em um ambiente bem preservado, a cervejaria utiliza tecnicas que valorizam o sabor natural, mantendo os metodos tradicionais. Fundada no periodo Kaei.
Fundada em1848
MarcaGensui
Endereço2573 Higashinakacho Kurayoshi Tottori
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