Fukurosiborimurokahonnama Junmai Ginjo

Produzido pela Inoue Shuzo em Tochigi, este junmai ginjo é prensado pelo método fukuroshibori, permitindo que o moromi libere apenas o suco mais delicado sem pressão mecânica. O tratamento muroka não filtrado e honnama não pasteurizado mantém o sake em seu estado mais natural, com a complexidade viva derivada do koji e os aromas ginjo brilhantes intactos. A combinação entre polimento de nível ginjo e prensagem tradicional produz um sake de notável fineza e textura fresca.