Polido a 70% e elaborado com a água de nascente ultramacia de Bandai Nishisanroku em Fukushima, este tokujoshu (sake de categoria especial) da Eisen Shuzo oferece o umami suave e encorpado pelo qual a marca é conhecida. A base de água macia contribui para um caráter arredondado e suave, que se aprecia facilmente quente ou gelado.
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