🍶
Description
Polido a 70% e elaborado com a água de nascente ultramacia de Bandai Nishisanroku em Fukushima, este tokujoshu (sake de categoria especial) da Eisen Shuzo oferece o umami suave e encorpado pelo qual a marca é conhecida. A base de água macia contribui para um caráter arredondado e suave, que se aprecia facilmente quente ou gelado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Eisen Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Fundada em Aizuwakamatsu em 1869, a destilaria sempre perseguiu apenas a produção de sake de qualidade. Em 1989, a kura foi transferida para os pés do Monte Bandai, local de uma das 100 melhores fontes de água do Japão.
Est.1869
BrandEisen
Address6841-11 Nakasone Bandai Bandai Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine