Echigotoji Honnama

Echigotoji Honnama é um sake não pasteurizado da Kinshihai Shuzo, na Prefeitura de Niigata, uma das regiões de sake mais famosas do Japão. O nome Echigotoji presta homenagem aos toji de Echigo, a guilda de mestres cervejeiros historicamente associada a Niigata, que ajudou a moldar o renomado estilo de sake leve e seco da prefeitura. Engarrafado fresco, sem pasteurização, captura o caráter vivo e jovem do sake de Niigata recém-produzido.