Kinuotome Tanrei Junmai é um sake de arroz puro da Kinshihai Shuzo em Niigata, produzido no estilo tanrei que define o caráter leve e seco característico da prefeitura. A categoria tanrei junmai descreve um junmaishu limpo e vivo, com a secura refinada pela qual Niigata é celebrada, sem a doçura residual encontrada em junmai de outras regiões. Nenhum álcool de destilaria é adicionado, mantendo a expressão de sabor centrada no arroz e na fermentação.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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