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Description
Junmai Ginjo Koikawa Dewa33 é elaborado com Dewa33, variedade exclusiva de arroz de sake de Yamagata desenvolvida como cruzamento entre Yamada Nishiki e Miyama Nishiki, conhecida pelo seu delicado perfil aromático ginjo. Por ser um Junmai Ginjo, é produzido sem álcool adicionado, permitindo que o caráter distinto do Dewa33 se expresse plenamente. A localização da Koikawa Shuzo na planície Shonai de Yamagata oferece acesso à levedura regional e à água que definem o estilo de terroir desta produção.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Koikawashuzo Co., Ltd.
Yamagata
Em Shonai-cho, Prefeitura de Yamagata, berço da variedade de arroz Kame no Tao, uma das três grandes variedades do Japão, a Koikawa vem cultivando e produzindo sake desde 1983.
Est.1725
BrandKoikawa
Address42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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