Ameixas Benisashi da Prefeitura de Fukui e açúcar cristal são combinados com sake envelhecido de safra 1988 neste koshu umeshu, usando a mesma base do último junmai da era Showa na série. A acidez viva característica da safra de 1988 se reflete no licor de ameixa, conferindo uma borda brilhante e limpa à doçura suave do koshu.
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