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Descrição
Junmai elaborado com arroz Nipponbare polido a 70%, utilizando a água subterrânea suave do Rio Mugi na Prefeitura de Gifu. O Nipponbare é uma variedade voltada para consumo alimentar, amplamente cultivada em todo o Japão, conhecida por produzir sake com uma espinha dorsal robusta de umami.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoGifu · Gifu Junmai →
ProdutorShirakitsunesukeshouten Co.
ArrozNipponbare
Teor alcoólico16%
Grau de polimento70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shirakitsunesukeshouten Co.
Gifu
A fundação de Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) remonta a Tenpo 6, no período Edo. Fundada no mesmo ano em que nasceram Ryoma Sakamoto e a famosa heroína do drama Taiga 'Atsuhime', a destilaria conduz sua atividade na região de Gifu desde então.
Fundada em1835
MarcaDarumamasamune
Endereço61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
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