Descrição
Este junmai de 1985 é elaborado com arroz Nippon Bare polido a 70% e envelhecido à temperatura ambiente em Gifu. A maturação em temperatura ambiente através das oscilações sazonais do armazém de terra, com invernos em torno de 4°C e verões em torno de 26°C, desenvolve gradualmente os açúcares e aminoácidos derivados do arroz na coloração âmbar e profundidade amadurecida que são a marca registrada da cervejaria.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoGifu · Gifu Junmai →
ProdutorShirakitsunesukeshouten Co.
MarcaDarumamasamune
ArrozNipponbare
Teor alcoólico17%
Grau de polimento70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shirakitsunesukeshouten Co.
Gifu
A fundação de Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) remonta a Tenpo 6, no período Edo. Fundada no mesmo ano em que nasceram Ryoma Sakamoto e a famosa heroína do drama Taiga 'Atsuhime', a destilaria conduz sua atividade na região de Gifu desde então.
Fundada em1835
MarcaDarumamasamune
Endereço61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
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