Daiginjo Issho kofuku

by Suzuki Shuzoten Nagaigura Co.,Ltd · Yamagata

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🍶

Description

Daiginjo da Suzuki Shuzoten Nagaigura em Nagai, Yamagata, elaborado com Yamada Nishiki polido a 35%, com valor do medidor de sake de +4 e acidez de 1,0. A kura se mudou do litoral de Namie, Fukushima, após o terremoto e tsunami de 2011, e agora produz em Nagai utilizando água de nascente alimentada pelas cadeias montanhosas de Iide e Asahi.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionYamagata

BrewerySuzuki Shuzoten Nagaigura Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Suzuki Shuzoten Nagaigura Co.,Ltd

Yamagata

Parabéns pela cidade de água, verde e flores, com felicidade plena por toda uma vida. O sake produzido aqui é de fácil familiaridade, trazendo alegria e dignidade a quem o aprecia.

Est.1931

BrandIsshoukoufuku

Address1-2-21 Yotsuya Nagai Yamagata

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★