Daiginjo Hinode kamogawa

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Description

Yamada Nishiki polido a 40% forma a base deste daiginjo da Kamogawa Shuzo em Shirataka, Yamagata, cervejaria fundada em 1741 e vencedora de duas medalhas de ouro na Apreciação Nacional de Sake Novo. A água subterrânea da cordilheira Asahi, reconhecida por sua suavidade, sustenta o perfil aromático limpo esperado da categoria daiginjo.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionYamagata

BreweryKamogawa Shuzo Co., Ltd.

ABV15.8%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kamogawa Shuzo Co., Ltd.

Yamagata

Seguindo o lema de produção de sake desde meados do período Edo, a destilaria utiliza a água subterrânea da Cordilheira Asahi e arroz local para produzir um sake que harmoniza com a culinária regional e é preferido pelos moradores locais.

Est.1741

BrandKurodoko

Address3258 Ayu Shirataka Nishiokitama Yamagata

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★