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Descrição
Yamada Nishiki polido a 40% forma a base deste daiginjo da Kamogawa Shuzo em Shirataka, Yamagata, cervejaria fundada em 1741 e vencedora de duas medalhas de ouro na Apreciação Nacional de Sake Novo. A água subterrânea da cordilheira Asahi, reconhecida por sua suavidade, sustenta o perfil aromático limpo esperado da categoria daiginjo.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoYamagata · Yamagata Daiginjo →
ProdutorKamogawa Shuzo Co., Ltd.
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico15.8%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kamogawa Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Seguindo o lema de produção de sake desde meados do período Edo, a destilaria utiliza a água subterrânea da Cordilheira Asahi e arroz local para produzir um sake que harmoniza com a culinária regional e é preferido pelos moradores locais.
Fundada em1741
MarcaKurodoko
Endereço3258 Ayu Shirataka Nishiokitama Yamagata
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