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Descrição
Choyofukumusume Saitonoshizuku Junmai é produzido na Iwasakishuzo, em Yamaguchi, utilizando Saito no Shizuku, uma variedade de arroz para sake desenvolvida especificamente para a Prefeitura de Yamaguchi. Por ser classificado como junmai, não é adicionado álcool de destilação, resultando em um sake conduzido inteiramente pelo caráter do arroz e da água locais. A variedade Saitonoshizuku é valorizada por produzir sakes com sabor limpo e redondo, além de distintividade regional.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoYamaguchi · Yamaguchi Junmai →
ProdutorIwasakishuzo Co.,Ltd
MarcaChoyofukumusume
ArrozSaito no Shizuku
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Iwasakishuzo Co.,Ltd
Yamaguchi
Esta e uma destilaria de sake localizada no centro do estado de Sanjong, construida na foz do Rio Abu. Desde sua fundacao, a destilaria, os produtores e os artesaos trabalham juntos em uma elaboracao de sake baseada na qualidade. O objetivo e produzir um sake delicioso que valorize o sabor original do arroz.
Fundada em1901
MarcaChouyoufukumusume
Endereço58 Higashidacho Hagi Yamaguchi
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