Descrição
Este nigorizake da Iwasakishuzo, em Yamaguchi, é um sake filtrado grosseiramente, turvo, com sedimento de arroz visível em toda a garrafa. O processo de filtragem grosseira deixa intencionalmente partículas de amido no líquido, conferindo ao sake uma aparência branco-leitosa e uma textura mais rica e adocicada do que as variedades claras. Geralmente é agitado com suavidade antes de servir para distribuir o sedimento de maneira uniforme.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Onde comprar
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Iwasakishuzo Co.,Ltd
Yamaguchi
Esta e uma destilaria de sake localizada no centro do estado de Sanjong, construida na foz do Rio Abu. Desde sua fundacao, a destilaria, os produtores e os artesaos trabalham juntos em uma elaboracao de sake baseada na qualidade. O objetivo e produzir um sake delicioso que valorize o sabor original do arroz.
Fundada em1901
MarcaChouyoufukumusume
Endereço58 Higashidacho Hagi Yamaguchi
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