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Description
Chotokusen Tokubetsu Junmaishu Yamatsuru é um sake de arroz puro super-premium com designação especial da Nakamotoshuzouten, em Nara, combinando a distinção de nível máximo chotokusen com os padrões elevados de ingredientes ou polimento da categoria tokubetsu junmai. A antiga cultura cervejeira de Nara, onde monges budistas e cervejeiros de templos aperfeiçoaram muitas das técnicas fundamentais ainda utilizadas hoje, fornece o contexto histórico para esta expressão cuidadosamente elaborada. O rótulo Yamatsuru, que significa garça da montanha, evoca a pureza e a graça que a cervejaria busca expressar em seus sakes premium.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine