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Description
Chotokusen Karakuchi Junmai Yamatsuru é um sake de arroz puro e seco da Nakamotoshuzouten, na Prefeitura de Nara, onde chotokusen indica uma seleção super-premium e karakuchi designa um caráter pronunciadamente seco. Nara é uma das regiões produtoras de sake mais antigas do Japão, e o rótulo Yamatsuru da Nakamotoshuzouten recorre a essa herança para produzir um sake que equilibra a secura com a profundidade saborosa característica do estilo junmai da região. O sake alcança seu perfil seco por meio de fermentação completa, que converte a maior parte dos açúcares residuais em álcool.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine