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Descrição
Kenichiro Sanwarikoji (三割麹仕込み) designa sake produzido com 30% do arroz convertido em koji, o dobro da taxa padrão, enriquecendo a fermentação com enzimas amplificadas para maior complexidade e redondeza. O Junmai Ginjo da Chiyonohikari produzido com Gohyakumangoku a 50% de polimento incorpora este método intensivo de produção da cervejaria fundada em 1860 em Myoko.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
ProdutorChiyonohikari Shuzo Co.,Ltd
MarcaChiyonohikari
ArrozGohyakumangoku
Teor alcoólico17%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Chiyonohikari Shuzo Co.,Ltd
Nigata
O famoso sake 'Chiyo no Hikari' foi criado pela Cordilheira do Castelo de Kubeto, que molda o sabor de forma refinada. Estrutura fina e elaborada em todos os produtos no nível Ginjo.
Fundada em1860
MarcaChiyonohikari
Endereço656 Kubo Matsubara Myoko Niigata
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