
Fundada em 1860 em Myoko, Niigata, a Chiyonohikari Shuzo desenvolveu um estilo de sake leve e suave, moldado pela abundante água de degelo das montanhas da região. Este Daiginjo polia o Yamada Nishiki a 35%, alcançando uma expressão ultrarefinada e floral que encarna a elegância delicada do estilo de produção em altitude das montanhas nevadas de Niigata.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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