Arroz Ishikawamon polido a 50% é a base do Chikuha Notodaigin da Kazuma Shuzo em Noto, Ishikawa. O Ishikawamon é uma variedade de arroz adequada ao sake, cultivada na região de Noto, reconhecida pela UNESCO, e este daiginjo expressa um aroma frutado com notas de melão, uma acidez limpa e um final nítido.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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