🍶
Description
Lançado em 2018 como sake de reciclagem regional de recursos, este junmai foi criado a partir da cooperação entre a agricultura, a pecuária e a indústria de Noto, circulando recursos gerados entre os diferentes setores. A casca do arroz é compostada pela pecuária, e o farelo de arroz do sake é usado na alimentação do gado. Elaborado com 100% do arroz de mesa Nobuyumi Yume Mizuho, engarrafado cru e conservado em câmara fria para preservar o frescor. A acidez foi realçada para harmonizar com o sabor rico da carne Noto, resultando em um sake fresco com sabor profundo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Kazuma Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
A Sauma Sake Brewery e abencoada pela natureza da regiao de mar e montanha, localizada em Noto Town, prefeitura de Ishikawa. Alem do sake 'bambu folha', que representa Okunoto, a cervejaria utiliza arroz de Noto cultivado por agricultores locais contratados e agua de alta qualidade proveniente das montanhas, trabalhando com dedicacao para produzir sake delicioso.
Est.1872
BrandChikuha
Address36 Udezuhei Noto Otori Ishikawa
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