Gohyakumangoku polido a 60% compõe este junmai shizuku da Kazuma Shuzo em Noto, Ishikawa. O método shizuku permite que o sake goteje livremente de sacos suspensos sem pressão mecânica, e a água de nascente ultramacia da montanha contribui para uma sensação de boca suave e característica do junmai resultante.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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