Yamada Nishiki polido a 40% entra no processo de fermentação kimoto integral e sem aditivos da Tsuchida Shuzo, onde microrganismos do ambiente conduzem a fermentação sem fermento comercial nem ácido lático. Este junmai daiginjo representa a variedade de arroz premium da cervejaria dentro de sua filosofia de fermentação natural.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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