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Descrição
Yamada Nishiki polido a 40% entra no processo de fermentação kimoto integral e sem aditivos da Tsuchida Shuzo, onde microrganismos do ambiente conduzem a fermentação sem fermento comercial nem ácido lático. Este junmai daiginjo representa a variedade de arroz premium da cervejaria dentro de sua filosofia de fermentação natural.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoAichi
ProdutorToshun Syuzo Co.,Ltd
MarcaAzumaryu
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Toshun Syuzo Co.,Ltd
Aichi
Fundada em 1865. O fundador, Higashibei Sato, estabeleceu a destilaria Tatsumaya e iniciou a produção de sake.
Fundada em1865
MarcaAzumaryuu
Endereço3-1605 Sekohigashi Moriyama -ku Nagoya Aichi
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