O arroz Senbon Nishiki polido a 40% define este daiginjo do distrito cervejeiro de Saijo, em Hiroshima, utilizando uma variedade desenvolvida a partir do cruzamento do Yamada Nishiki com um arroz de Hiroshima adaptado localmente. O sake de Senbon Nishiki conquistou o ouro no Concurso Nacional de Novos Sakes do Japão por nove anos consecutivos até 2019.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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