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Descrição
Azumarikishi Daiginjo Hizo Gonen é um daiginjo envelhecido cinco anos em caverna da Shimazaki Shuzo em Nasu Karasuyama, Tochigi, elaborado com Yamada Nishiki polido a 40%. O sake é armazenado em uma fábrica subterrânea de guerra reconvertida em uma caverna de 600 metros a uma temperatura constante de 10 graus Celsius, onde desenvolve uma doçura de mel, especiaria suave e um corpo liso e envolvente que o distingue do daiginjo de estilo fresco.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoTochigi · Tochigi Daiginjo →
ProdutorShimazaki Shuzo Co.,Ltd
MarcaAzumarikishi
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Shimazaki Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Utiliza a agua subterranea do cristalino Rio Naka, que brota do Monte Nasudake, para produzir sake de qualidade em um ambiente natural abençoado com arroz de alta qualidade. Alem disso, a cervejaria mantem uma caverna como camara de armazenamento e busca criar novos sabores de sake.
Fundada em1849
MarcaAzumarikishi
Endereço1-11-18 Chuo Nasukarasuyama Tochigi
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